Los alimentos envenenados y la riqueza tóxica del sistema alimentario mundial

El sistema alimentario moderno está fuertemente influenciado por la búsqueda de ganancias, lo que lleva a problemas como la pérdida de tierras, la inseguridad alimentaria, las enfermedades y la degradación ambiental. Las grandes empresas de inversión y los agronegocios se benefician de este sistema, mientras que el cabildeo asegura su dominio en la formulación de políticas.

El libro 'Sickening Profits: The Global Food System's Poisoned Food and Toxic Wealth' de Colin Todhunter profundiza en estos temas, ofreciendo un análisis exhaustivo. La destacada activista Aruna Rodrigues expresó su preocupación por el impacto de estos temas en la soberanía y la seguridad alimentaria de la India. El libro pone de relieve desafíos similares en diferentes partes del mundo y plantea la cuestión de si se pueden revertir estas tendencias.

El sistema alimentario moderno está siendo moldeado por el imperativo capitalista de obtener ganancias. Además de perder sus tierras a manos de inversores globales y grandes empresas de agronegocios, los agricultores y la gente común están siendo asqueados por las corporaciones y un sistema que prospera en la promoción de alimentos "chatarra" (ultraprocesados) mezclados con productos químicos nocivos y cultivados con el uso de agroquímicos tóxicos.

Es una situación altamente rentable para firmas de inversión como BlackRock, Vanguard, State Street, Fidelity y Capital Group y los conglomerados de alimentos y agronegocios en los que invierten. Pero BlackRock y otros no solo están invirtiendo mucho en la industria alimentaria. También se benefician de las enfermedades y dolencias derivadas del sistema alimentario al tener participaciones en el sector farmacéutico. Los inversores institucionales y las personas adineradas estacionan sus fondos y riqueza en estas empresas y dependen del sistema financiero, un sistema alimentario tóxico para su entrega.

El cabildeo de las empresas agroalimentarias y sus grupos de fachada bien situados y bien financiados garantiza que esta situación prevalezca. Continúan capturando el espacio regulatorio y de formulación de políticas a nivel internacional y nacional y promueven la narrativa (falsa) de que sin sus productos el mundo moriría de hambre.

Ahora también están impulsando una falsa agenda ecomodernista verde y desplegando sus nuevas tecnologías patentadas con el fin de afianzar aún más su control sobre un sistema alimentario mundial que produce alimentos pobres, enfermedades, degradación ambiental, dependencia y desposesión.

El modelo agroalimentario globalizado imperante se basa en políticas comerciales injustas, el apalancamiento de la deuda soberana en beneficio de poderosos intereses, el desplazamiento de población y el despojo de tierras. Alimenta el monocultivo de productos básicos orientado a la exportación y la inseguridad alimentaria regional.

Este modelo es responsable del aumento de las tasas de enfermedades, las dietas deficientes en nutrientes, la reducción de la gama de cultivos alimentarios, la escorrentía química, el aumento de los niveles de endeudamiento de los agricultores y la erradicación de la biodiversidad. Y se basa en un paradigma político que privilegia la urbanización, los mercados globales y las necesidades de las empresas agroalimentarias por encima de las comunidades rurales, los mercados locales, los recursos agrícolas y la soberanía alimentaria.

Además, también están los aspectos geopolíticos más amplios de la alimentación y la agricultura en un mundo post-covid caracterizado por la inflación de los alimentos, las dificultades y la deuda mundial multimillonaria.

Existen enormes problemas ambientales, políticos, sociales y de salud que se derivan de la cantidad de nuestros alimentos que se producen y consumen actualmente. Es necesario un cambio de paradigma.

Todo esto se expone en 'Sickening Profits: The Global Food System's Poisoned Food and Toxic Wealth' (diciembre de 2023) escrito por Colin Todhunter y publicado como libro electrónico de acceso abierto (gratuito) por Global Research. Es una continuación del libro del autor 'Comida, desposesión y dependencia: resistiendo al nuevo orden mundial' (2022).

Ese libro contiene secciones sustanciales sobre la crisis agraria en la India y los problemas que afectan al sector agrícola. Aruna Rodrigues, destacada activista y principal demandante en el litigio de interés público sobre la mostaza transgénica que se está llevando a cabo en el Tribunal Supremo de la India, declaró lo siguiente sobre el libro:

Esto es gráfico, un detallado cuento de terror en ciernes para la India, una exposición de lo que se planea para entregar la soberanía y la seguridad alimentaria de la India a las grandes empresas.

'Sickening Profits' continúa en una línea similar. Al describir situaciones en Ucrania, India, los Países Bajos y otros lugares, es otra historia de terror gráfica en ciernes que se está intensificando en todo el mundo. La pregunta es: ¿Se puede detener?

Frederic Mousseau, director de políticas del Instituto Oakland, un influyente grupo de expertos con sede en Estados Unidos, dice:

Se necesita un libro para analizar las dinámicas que están impulsando la agricultura agroquímica para los agricultores y consumidores de todo el mundo y para revelar la fuerza del diverso movimiento de personas y organizaciones que se interponen en el camino de estas fuerzas destructivas y depredadoras.

Colin Todhunter lleva a los lectores a una gira mundial que presenta un caso convincente contra la falacia de la escasez de alimentos y los argumentos de la Revolución Verde presentados por los principales medios de comunicación e instituciones internacionales en nombre de poderosos intereses financieros como Blackrock, Vanguard o Gates. Todhunter deja claro que un factor clave del hambre en el mundo y de la crisis ambiental a la que nos enfrentamos es un sistema capitalista que "requiere crecimiento constante, mercados en expansión y demanda suficiente".

Edificante en lugar de deprimente, después de este lúcido diagnóstico, destaca algunas de las innumerables iniciativas y movimientos liderados por personas, desde Cuba, Etiopía hasta India, que luchan contra la destrucción y la depredación con agroecología y prácticas lideradas por agricultores, respetuosas de las personas y el planeta. Al desacreditar el mito de la "escasez artificial" con el que se nos alimenta constantemente, Todhunter demuestra que en realidad no es complicado cambiar de rumbo. Los lectores solo tendrán que unirse al movimiento.

El Centro para la Investigación sobre la Globalización (CRG, por sus siglas en inglés) es "un grupo independiente de investigación y medios de comunicación de escritores, académicos, periodistas y activistas" y cree en el "acceso abierto a información veraz y reportajes matizados". Está comprometida con la publicación de libros electrónicos de forma gratuita. 'Sickening Profits: The Global Food System's Poisoned Food and Toxic Wealth' se puede leer directamente en el sitio de GRG AQUÍ y también se puede acceder y descargar como PDF en formato completo (contenidos/páginas numeradas etcetera) en el sitio web de academia.edu AQUÍ.

Fuente: Expose news