Alimentados con termitas y gusanos

Los niños africanos pobres están siendo utilizados como sujetos en un experimento destinado a averiguar si el consumo de insectos puede mejorar su nutrición a pesar de las preocupaciones sobre los efectos negativos de comer insectos.

En este momento, se está llevando a cabo un experimento financiado por el gobierno del Reino Unido que explora los efectos de comer alimentos a base de insectos en la nutrición de los niños. Como parte del experimento, los niños pobres de escuela primaria en Zimbabwe entre las edades de 7 y 11 años reciben comidas de gusanos mopane con harina de termitas soldados todos los días durante un período de un año. Los investigadores analizarán cómo esto afecta su altura, peso, nutrición y función cognitiva en términos de rendimiento escolar.

Aunque un resumen del proyecto afirma que los insectos son "culturalmente aceptables" como alimento en la región, su uso está restringido en gran medida a aquellos en las comunidades rurales que necesitan prevenir la desnutrición en tiempos de malas cosechas y sequías, en otras palabras, como último recurso. La descripción del proyecto afirma que "falta el vínculo mecanicista entre el consumo de insectos y la salud", pero afirma que son fuentes de minerales, ácidos grasos esenciales y aminoácidos.

Algunos expertos, como el Dr. Joseph Mercola, han advertido que el consumo regular de insectos puede ser peligroso. Señala, por ejemplo, que los insectos contienen quitina, que se ha demostrado en estudios que induce alergias y es altamente inflamatoria.

Un estudio de la Universidad de California en San Francisco reveló que las quitinas pueden desencadenar respuestas inflamatorias alérgicas en los pulmones de ratones de prueba, lo que llevó a los investigadores a estudiar si algunas personas tienen una mayor vulnerabilidad al asma como resultado de la exposición a la "quitina inhalada".

Otro estudio mostró que los insectos tienen el mismo potencial para desencadenar una reacción alérgica que los crustáceos como los camarones, un alérgeno común. Cuando se considera el hecho de que los crustáceos y los insectos son artrópodos, tiene sentido que tengan una capacidad similar para desencadenar alergias en algunas personas.

Un estudio en 2019 señaló otros problemas con el consumo de insectos cuando se encontró que el 81 por ciento de las granjas de insectos evaluadas tenían parásitos. En 91 de esos casos, los parásitos descubiertos eran "potencialmente patógenos para los humanos", lo que provocó que el estudio etiquetara a los insectos comestibles como "un reservorio subestimado de parásitos humanos y animales".

También está el hecho de que muchos insectos se alimentan de materia en descomposición, como desechos humanos, cadáveres de animales, alimentos podridos y otras fuentes de bacterias, lo que hace que los insectos capturados en la naturaleza sean una opción particularmente arriesgada para el consumo. Algunas de las bacterias conocidas por enfermar a los humanos que se han encontrado en insectos incluyen Campylobacter y E. coli.

Además, debido a que los insectos a menudo se comen enteros, son susceptibles a la contaminación química a través de pesticidas y metales pesados.

Bill Gates, foro económico mundial entre los que impulsan el consumo de insectos

Es lógico suponer que el gobierno del Reino Unido y otros involucrados en el estudio habrían realizado algunas investigaciones de fondo y serían conscientes de estos peligros, lo que significa que este podría ser otro ejemplo de las personas más desfavorecidas de la sociedad que se utilizan como sujetos de prueba en experimentos arriesgados.

También es probable que haya un elemento ambiental en juego, con un gran impulso visto en los últimos años para reemplazar la carne con grillos y otros insectos con el pretexto de encontrar hábitos alimenticios más sostenibles.

Por ejemplo, el Foro Económico Mundial, que está detrás del "Gran Reinicio", argumentó el año pasado que era hora de "dar a los insectos el papel que merecen en nuestros sistemas alimentarios", mientras que un video de Business Insider se jactó de que los grillos tienen "más proteínas que la carne de res, sin ningún daño ambiental".

Bill Gates de Microsoft, uno de los mayores propietarios privados de tierras agrícolas del país, invirtió $ 100,000 en una startup de cultivo de insectos en 2019 que afirma que los insectos tienen el "alcance para alimentar al mundo". Por supuesto, no podemos encontrar ninguna evidencia de que el propio Gates esté dispuesto a comer insectos.

Lamentablemente, la experimentación médica en África tiene una larga y horrible historia. Entre los muchos ejemplos se encuentran una prueba en Zimbabwe en la que más de 17.000 mujeres con VIH recibieron un medicamento experimental sin consentimiento y una prueba en Nigeria en la década de 1990 por Pfizer en la que más de 200 niños recibieron un medicamento experimental; algunas de sus familias más tarde ganaron una demanda basada en la violación del consentimiento informado. Solo podemos esperar que este experimento en niños pequeños no termine en devastación para las familias zimbabuenses.

Fuente: Life site news