La morera: El milenario “Árbol de la Vida”, cargado de propiedades terapéuticas

Las moras ofrecen una combinación única de nutrientes, lo que las convierte en una valiosa adición a cualquier dieta. Las moras frescas contienen aproximadamente un 88% de agua y solo contienen 60 calorías por taza (140 gramos). En cuanto a contenido nutricional, aportan alrededor de un 9,8% de carbohidratos, un 1,7% de fibra, un 1,4% de proteínas y sólo un 0,4% de grasas. Cuando se secan, las moras, al igual que las pasas, se vuelven aún más concentradas, con aproximadamente un 70 % de carbohidratos, un 14 % de fibra, un 12 % de proteínas y un 3 % de grasa. Esto hace que las moras secas sean notablemente ricas en proteínas en comparación con otras bayas.

Además de macronutrientes equilibrados, las moras también son ricas en vitaminas esenciales. Contienen cantidades notables de vitaminas A, C, B1, B2, B3, B6, B9, E y K1.

 El contenido mineral de las moras es igualmente impresionante, con niveles significativos de calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, potasio, sodio y zinc. Estos minerales desempeñan un papel crucial en el mantenimiento de la salud general, desde apoyar la salud ósea hasta estimular el sistema inmunológico.

Las hojas de morera también están repletas de nutrientes. Son una fuente de poderosos antioxidantes como flavonoides, flavonoles y fenoles terpenoides. Además, las hojas contienen ácidos grasos poliinsaturados esenciales como el ácido linoleico y el ácido linolénico, que son vitales para mantener la salud del corazón. También aportan aminoácidos esenciales como cisteína, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano, tirosina y valina. También se descubrieron nuevos aminoácidos, como los ácidos morúsicos A a F, en las hojas de morera mediante métodos espectroscópicos avanzados.

La composición de fitonutrientes de las moras puede variar según factores como la especie, el clima, las condiciones de crecimiento y la composición del suelo. A pesar de estas variables, las moras proporcionan constantemente una sólida variedad de nutrientes que respaldan la salud general y ayudan a prevenir enfermedades.

   Capacidades nutracéuticas y potencial terapéutico de las moras

 Las moras son más que una fruta nutritiva. También son una poderosa fuente de propiedades que promueven la salud y brindan beneficios terapéuticos, contribuyendo a la salud y el bienestar humanos. Estas son algunas de las formas en que las moras pueden favorecer la salud general:

   Antienvejecimiento

Los extractos de morera han demostrado efectos antienvejecimiento al reducir el estrés oxidativo, que es una de las principales causas del envejecimiento visible. Un estudio de 2024 publicado en el Journal of Functional Foods encontró que los extractos de morera seca mejoraron la apariencia de la piel y protegieron contra el estrés oxidativo tanto en estudios de laboratorio como en animales.

   Anticáncer

El potencial de la morera en la prevención y el tratamiento del cáncer es un área de interés creciente. Sus frutos, hojas y corteza contienen compuestos bioactivos que se ha demostrado que inhiben el crecimiento de células cancerosas y reducen el riesgo de desarrollar cáncer. Los compuestos clave como los alcaloides, flavonoides y fenólicos que se encuentran en las moras contribuyen a estos efectos al atacar los mecanismos que permiten que las células cancerosas crezcan, se propaguen y sobrevivan.

Los estudios han demostrado que los extractos de morera pueden suprimir la proliferación de varios tipos de células cancerosas, incluidas las de mama, colon, hígado y pulmón. El alto contenido de antioxidantes de las moras también desempeña un papel en la prevención del daño oxidativo a las células, que es un factor importante en la formación de cáncer. Las moras ayudan a proteger el ADN del estrés oxidativo, reduciendo las mutaciones que podrían provocar crecimientos cancerosos.

Otro componente prometedor es el resveratrol, un poderoso antioxidante presente en las moras que ha demostrado actividad anticancerígena tanto en estudios de laboratorio como en animales. El resveratrol es conocido por su capacidad para interactuar con las vías de señalización del cáncer, inducir la apoptosis (muerte programada de las células cancerosas) e inhibir la angiogénesis, el proceso mediante el cual los tumores desarrollan nuevos vasos sanguíneos para apoyar su crecimiento. Esto convierte a la morera en una opción natural prometedora tanto para la prevención del cáncer como para su tratamiento complementario.

  Antihiperglucémico (control del azúcar en sangre)

 La capacidad de la morera para regular el azúcar en sangre la hace valiosa para las personas con diabetes o aquellas con riesgo de desarrollar la afección. Las hojas de morera blanca se han utilizado en la medicina tradicional china durante siglos para controlar la diabetes y las investigaciones modernas confirman su eficacia.

La clave está en los compuestos químicos funcionales de las hojas, como el DNJ (1-desoxinojirimicina) y los polisacáridos, que se ha demostrado que inhiben las enzimas que descomponen los carbohidratos en glucosa. Esto ralentiza la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo, evitando picos repentinos de azúcar en sangre después de las comidas. Para las personas que controlan la diabetes, la mora puede ayudar a mantener niveles de azúcar en sangre más estables durante todo el día.

   Antihiperlipidémico (colesterol y control de peso)

 Las moras pueden ayudar a reducir el colesterol y respaldar objetivos razonables de control de peso. Un estudio encontró que consumir 45 gramos de moras al día durante seis semanas reducía significativamente el colesterol total y el LDL (colesterol "malo") en personas de entre 30 y 60 años. Además, se descubrió que los extractos de hojas de morera ricos en DNJ (1-desoxinojirimicina) reducen los niveles de triglicéridos y activan los procesos de quema de grasa en ratones obesos, lo que sugiere su eficacia para combatir la obesidad y prevenir la acumulación de grasa en el hígado.

Los extractos de morera han demostrado la capacidad de reducir la obesidad al promover la descomposición de las grasas y prevenir la acumulación de grasa en el hígado. También se ha demostrado que el extracto de hoja de morera fermentado con Cordyceps militaris estimula la descomposición de la grasa en las células adiposas, lo que ofrece potencial para el control de la obesidad.

  Antiinflamatorio

 Las moras, especialmente sus frutos y hojas, están llenas de compuestos antiinflamatorios como antocianinas, flavonoides y ácidos fenólicos, que actúan inhibiendo la producción de sustancias proinflamatorias en el cuerpo. En particular, se ha demostrado que el extracto de hoja de morera reduce la actividad del factor nuclear kappa B, un complejo proteico que desempeña un papel central en el control de la inflamación y la prevención del desarrollo de enfermedades inflamatorias crónicas.

En experimentos con ratones, los extractos de morera redujeron la inflamación en condiciones como el edema de oreja inducido por xileno y el edema de pata inducido por carragenina.

Las moras son ricas en antioxidantes que combaten los radicales libres, moléculas dañinas que pueden dañar las células y contribuir a enfermedades como el cáncer y las enfermedades cardíacas. El alto contenido de antioxidantes ayuda a proteger el cuerpo del estrés oxidativo, promoviendo la salud y la longevidad.

  antimicrobiano

 Varias partes de la morera, especialmente las hojas y la corteza, contienen compuestos que pueden luchar contra una amplia gama de microorganismos dañinos. Estos mecanismos de defensa naturales hacen de la morera un candidato prometedor para combatir infecciones causadas por bacterias, hongos y virus.

Se ha demostrado que las hojas de morera poseen propiedades antibacterianas. Los estudios han demostrado que los extractos etanólicos de las hojas pueden inhibir eficazmente el crecimiento de Staphylococcus aureus resistente a la meticilina, una bacteria comúnmente responsable de infecciones de la piel como abscesos, forúnculos y celulitis. En casos graves, S. aureus puede causar infecciones sanguíneas peligrosas, infecciones óseas o neumonía. (Relacionado: las hojas de morera pueden proteger contra las infecciones por estafilococos).

La corteza de morera también muestra actividad contra otras bacterias, como Escherichia coli (que puede producir toxinas que dañan el intestino) y Salmonella typhimurium (una de las principales causas de infecciones por Salmonella). Los compuestos antibacterianos de la morera, especialmente los compuestos fenólicos como la quercetina, contribuyen a estos efectos.

Las propiedades antimicrobianas de los extractos de morera dependen de la concentración, lo que significa que su eficacia aumenta con dosis más altas. Esta flexibilidad permite ajustar los productos derivados de la morera a diferentes tipos de infecciones y su gravedad.

  Antiesquistosómico (lucha contra las infecciones parasitarias)

 Los extractos de morera han mostrado resultados prometedores en la lucha contra las infecciones parasitarias, especialmente la esquistosomiasis, una enfermedad causada por el parásito Schistosoma. La esquistosomiasis afecta a millones de personas en todo el mundo, especialmente en las regiones en desarrollo, y provoca graves complicaciones de salud a largo plazo, como daño hepático, insuficiencia renal y cáncer de vejiga.

  Ansiolítico (Reducción del Estrés)

Los estudios han encontrado que las moras tienen propiedades ansiolíticas. Esto significa que pueden ayudar a reducir la ansiedad y promover un estado de calma, mejorando naturalmente el estado de ánimo.

   cardioprotección

Las moras también pueden ser beneficiosas para las personas con presión arterial alta, un importante factor de riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Sus propiedades antihipertensivas se deben en gran medida a su capacidad para mejorar la función de los vasos sanguíneos y reducir la inflamación, ambos factores esenciales para mantener niveles saludables de presión arterial. Las moras pueden ayudar a reducir la acumulación de placa en las arterias, un proceso conocido como aterogénesis. Esto hace que las moras sean beneficiosas para la salud del corazón y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Los extractos de morera contienen flavonoides y potasio, que ayudan a relajar los vasos sanguíneos y favorecen una mejor circulación. Estos compuestos también actúan como diuréticos naturales, estimulando al cuerpo a eliminar el exceso de sodio, lo que ayuda a reducir la presión arterial.

  Apoyo hormonal

Las moras pueden ayudar a promover la síntesis de estrógeno y progesterona, hormonas que desempeñan un papel esencial en la salud reproductiva.

  neuroprotector

Los extractos de morera tienen efectos neuroprotectores, lo que significa que ayudan a proteger el cerebro y el sistema nervioso de daños, lo que podría ser beneficioso para prevenir o controlar enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.

Con un espectro tan amplio de propiedades que mejoran la salud, la morera realmente se destaca como un superalimento con potencial nutracéutico, que ofrece soluciones terapéuticas a muchos desafíos de salud modernos, desde diabetes y enfermedades cardíacas hasta inflamación e infección. Ya sea que se consuma fresca, seca o como extracto, la morera desempeña un papel esencial en la promoción de la salud y el bienestar general.

   ¡Buena salud!