Arándanos: la MEDICINA MILAGROSA

Los arándanos parecen otra fruta popular, pero son una fuente inagotable de antioxidantes y fitonutrientes que pueden hacer maravillas para el cuerpo y la mente.

Estas diminutas superfrutas azules son más que un simple bocadillo dulce. Agregar un puñado de estas bayas a su dieta podría ser una de las formas más simples y deliciosas de mejorar su salud y prolongar su vida útil.

Los arándanos están repletos de vitaminas y minerales importantes que su cuerpo necesita para mantenerse saludable. Son una buena fuente de vitaminas como las vitaminas A, B6 (piridoxina), B9 (ácido fólico), C, E y K1 (filoquinona). También están cargados de minerales esenciales, como calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio y zinc.

Solo una porción de estas bayas puede darle un gran impulso hacia sus objetivos nutricionales diarios, proporcionando el 36 por ciento de sus necesidades de vitamina K, el 25 por ciento de su manganeso, el 24 por ciento de su vitamina C y el 14 por ciento de fibra dietética. Además, los arándanos son naturalmente bajos en colesterol, grasas saturadas y sodio, lo que los convierte en una opción saludable para el corazón en cualquier dieta.

Los arándanos mejoran la salud del cerebro y la función cognitiva

Los antioxidantes de los arándanos, especialmente las antocianinas y los flavonoides, ayudan a proteger el cerebro del daño causado por los radicales libres. Un estudio de 2023 publicado en The American Journal of Clinical Nutrition demostró que consumir el equivalente a 178 gramos de arándanos frescos al día en forma de polvo de arándanos silvestres provocó mejoras notables en la función cognitiva de los adultos mayores con riesgo de deterioro cognitivo. Esto sugiere que los polifenoles en los arándanos silvestres pueden mejorar la memoria y las funciones ejecutivas.

Para respaldar estos hallazgos, una revisión de 2021 del International Journal of Molecular Sciences destacó que las antocianinas antioxidantes de los arándanos ayudan a protegerse contra los factores que aceleran el envejecimiento cerebral y contribuyen a las enfermedades neurodegenerativas. La revisión encontró mejoras notables en la memoria y algunas mejoras reportadas en la atención, la función ejecutiva y la velocidad psicomotora.

Además, una revisión de 2019 de 11 estudios publicados en The Journals of Gerontology, Series A, Biological Sciences and Medical Sciences relacionó una mayor ingesta de alimentos ricos en flavonoides, como los arándanos, con un mejor rendimiento cerebral. Esto incluye procesos cognitivos, como la función ejecutiva y la mejora de la memoria en niños de siete a 10 años, y la mejora de las funciones ejecutivas y psicomotoras en adultos de 60 años o más. (Relacionado: Arándanos: superalimento que puede ayudarte a mejorar la salud del cerebro).

Los arándanos mejoran la salud del corazón y la función cardiovascular

Gracias a su alto contenido de fibra soluble, estas pequeñas bayas ayudan a su cuerpo a controlar los niveles de colesterol al unirse al colesterol y la bilis en el intestino y eliminarlos del cuerpo. Dado que la bilis contiene colesterol, ácidos biliares y otros componentes, deshacerse de ella es crucial para mantener los niveles de colesterol bajo control, lo cual es importante para mantener la salud del corazón.

Además de la fibra, las antocianinas y los polifenoles de los arándanos reducen la inflamación y mejoran el flujo sanguíneo al ayudar a eliminar la placa de las arterias. Una investigación publicada en The British Journal of Nutrition encontró que los arándanos pueden ayudar a prevenir la oxidación del colesterol LDL (malo), que es un paso importante para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Además, los arándanos favorecen una presión arterial saludable. Están repletos de nutrientes, como calcio, magnesio y potasio, que son vitales para regular la presión arterial. Estas frutas también son una fuente natural de ácido nítrico, una molécula que ayuda a relajar los vasos sanguíneos, lo que contribuye aún más a reducir la presión arterial.

Fuente Superfoods.