Cómo hacer galletas de Papá Noel para Navidad

Están buenísimas y tus hijos e invitados las adorarán

Diciembre 13, 2023 - 08:57

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Cómo hacer galletas de Papá Noel para Navidad

Aquí tienes una idea loca que pensamos que es brillante: galletas con forma de Papa Noel para la Navidad 2023. Porque van a entrar a tus hijos e invitados por la boca, luego les conquistarán por su sabor y textura, es decir, por lo buenas que están y ademas contribuyen a ese espíritu navideño que tanto nos gusta vivir en estas fechas.

Raciones:12

Tiempo de preparación: 20 mins

Tiempo total: 1 hr 45 mins

Ingredientes

Para las galletas

360 g de harina para todo uso
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharaditra de sal
2 barras de mantequilla sin sal, ablandada
200 g de azúcar blanco
1 cucharada de leche entera
1 cucharadita de extracto puro de vainilla

Para el glaseado de crema de mantequilla

570 g de azúcar glass
2 barras de mantequilla sin sal, ablandada
1/4 de taza de leche entera
1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
1/4 de cucharadita de sal y colorante alimentario rojo, azúcar en terrón, y mini M&Ms rojos yt marrones para decorar

Preparación

Paara las galletas
1. Paso 1En un bowl grande, bate la harina, la levadura en polvo y la sal. En otro bowl grande, usando una batidora eléctrica a velocidad media-alta, bate la mantequilla y el azúcar granulado hasta que quede una especie de masa esponjosa y de color pálida, aproximadamente 2 minutos. Agrega el huevo, la leche y la vainilla y bate a velocidad media hasta que se combinen. Agrega gradualmente los ingredientes secos y bate hasta que estén bien mezclados
2. Paso 2Divide la masa en dos y coloque una mitad entre dos hojas de papel de honro ligeramente enharinadas. Estira hasta obtener un círculo no muy grueso de 0,6 cm espesor. Transfiere la masa a una bandeja grande para hornear. Repite con la masa restante. Refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 30 minutos.
3. Paso 3Precalienta el horno a 350° y cubre 2 bandejas de hornear grandes con papel de horno.
4. Paso 4Corta formas de masa con un cortador de galletas con forma de Santa. Transfiere a las bandejas de hornear preparadas, dejando un espacio de 2 cm entre cada una. Congela por 5 minutos.
5. Paso 5Hornea las galletas hasta que los bordes estén ligeramente dorados, de 8 a 10 minutos. Deja enfriar completamente.
Frosting y montaje
1. Paso 1En un recipiente grande, usando una batidora eléctrica a velocidad media, bate la mantequilla hasta que esté cremosa, de 1 a 2 minutos. Agregue el azúcar glas y bata a velocidad baja hasta que esté suave. Agregue leche, vainilla y sal, y bate hasta que esté bien combinado.
2. Paso 2Transfiere dos tercios de la crema de mantequilla a una manga de repostería o una bolsa de plástico resellable equipada con una boquilla pequeña en forma de estrella. Mezcle unas gotas de colorante alimentario rojo en la crema de mantequilla restante.
3. Paso 3Utilizando una espátula pequeña, esparce la crema de mantequilla roja sobre la parte superior de las galletas para crear el gorro. Sumérgelas en azúcar para decorar, presionando para alisar y adherir.
4. Paso 4Con movimientos cortos de tubería, coloca estrellas de crema de mantequilla blanca sobre las galletas para crear una barba y un pompón en cada gorro. Presiona un M&M rojo en la barba para hacer una nariz. Usando pequeñas cantidades de crema de mantequilla, fije los marrones de M&M en cada galleta para crear los ojos.

Para elaborar estas galletas de Papa Noel, o de la forma que le hayas dado como renos, por ejemplo, tienes que seguir estos pequeños consejos que va a venirte muy bien.

1- Vuelve a amasar los recortes de masa solo una vez; si lo haces más de eso, la masa se volverá demasiado dura. También puedes hornear los extras para practicar tus habilidades de decoración.

2- Asegúrate de que la masa de las galletas esté muy fría antes de meterla al horno para que mantengan su forma.

3- La crema de mantequilla roja será más fácil de manejar y alisar si la diluyes un poco más que la blanca (piensa en un punto intermedio entre crema de mantequilla y glaseado real).

Fuente: Elle