Alimentos de supervivencia

5 recetas sencillas y fáciles de hacer para los alimentos que pueden mantenerte en emergencias

Marzo 15, 2024 - 09:17
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Alimentos de supervivencia

Cuando el desastre golpea, vale la pena saber cómo hacer alimentos que no necesitan muchos ingredientes, son muy nutritivosy puede durar mucho tiempo cuando se almacena adecuadamente. Aquí hay cinco recetaspara alimentos de supervivencia fáciles de maquillarDeberías saberlo de memoria.

Hardtack

También llamado pan duro, esta dura galleta es un alimento de supervivencia con una historia que se remonta a la Roma antigua.

Ingredientes:

    • 5 tazas de harina de trigo
    • 2 litros de agua
    • 3 cuchacos de sal

Combine todos estos ingredientes en un gran tazón de mezcla. Cuando la harina, la sal y el agua han formado una masa de pan seco, la enrolla plana con un rodillo o la han sacado palmadas a mano. Si la masa todavía tiene manchas pegajosas, agregue más harina.

Haz una hoja de masa de 12 pulgadas de espesor, cortarla en cuadrados de tres pulgadas y hacer agujeros en ambos lados de cada cuadrado de masa. Hornee estos cuadrados durante 30 minutos por lado a 375 F en una hoja de galletas sin engrasarse.

Mantén tu duro en un lugar fresco, seco y oscuro lejos de las plagas. Una vez que el ataque duro se ha secado completamente, puede durar años si se almacena correctamente.

Pemmican

Pemmican es un precursor muy antiguo de las raciones modernas de supervivencia, conocida como una albóndiga muy extraña hecha de carne seca y grasa hecha. Se llena hasta el borde de calorías y su invento su popularidad se atribuye tradicionalmente a los nativos americanos.

Ingredientes:

    • 8 onzas de manjar
    • 8 onzas de envasado en polvo picado picado en una licuadora
    • 8 onzas de fruto seco, idealmente bayas

Caliente la manteca de manteca en una olla a una temperatura inferior a 100 F hasta que se convierta en una textura suave y pastosa. Sigue revete mientras se calienta. Conmuete tus otros ingredientes en la grasa suavizada hasta que se hayan combinado a fondo con la manteca, que generalmente toma unos dos minutos de agitación continua.

Si tienes los ingredientes, no dudes en decir, para añadir pequeñas cantidades de harina u otras fuentes de almidón para carbohidratos adicionales. Incluso puede añadir diferentes especias para añadir un poco de sabor.

Apague el fuego y, una vez que la mezcla esté lo suficientemente fresca para tocarla, sacarla a mano y comprimirla en bolas redondas o tortas planas. Asegúrese de dejar que el pemmican se cocine completamente antes de almacenarlo.

Tradicionalmente, la pemmican solía almacenarse en recipientes de escondite crudo. En lugar de esto, puedes envolver el pemmican en papel de cera y mantenerlo almacenado en un lugar fresco. Si se mantiene relativamente fresco, pemmican puede durar meses. Sin embargo, a medida que el clima se calienta, sería sabio comer el pemmican antes de que la grasa comience a oler rancio.

Bannock

A veces llamado pan de sartén, bannock es un pan redondo, plano, sin leváncheco que se asocia con Escocia y el norte de Inglaterra. Aunque puede adaptar una receta de bannock para el horno, está destinado a cocinarse en una sartén sobre una fogata o en una chimega.

Ingredientes:

    • 4 tazas de harina de uso general
    • 1 2 cuchada de sal
    • 1 y 2 cuchaco de biadefre de biadefre
    • 1 cucharada de azúcar
    • 1 3 tazas de fruta seca (por ejemplo, cerezas)
    • 1 1 1 taza de leche de mantequilla o leche agria

Precalentar tu horno a 300 F.

En un taco de tamaño mediano, combine todos sus ingredientes secos excepto el fruto seco y el romero. Mezclas a torpe. Corta tu fruto seco y romero en trozos muy finos y reserva.

Ahora que tienes un taco lleno de ingredientes secos, haz un pozo en el centro para tu leche de mantequilla. Añadir la leche de mantequilla al pozo y empezar a incorporar lentamente harina de los lados. Esto le permitirá controlar la consistencia de la masa. No colapsar los lados del pozo. Tendrás harina sobrada para abrigo tu mesa y usar mientras amasas la masa.

Una vez que la masa se vuelve estúpida y pastosa, puede agregar su fruta seca finamente picada y romero. En este punto, vas a tirar la masa en una superficie enharinada. Trabajar la masa y añadir harina hasta que se vuelva menos pegajosa y se incorporen completamente el fruto y el romero.

En este punto, estás listo para empezar a hornear el bannock. Hornee el golpe durante 20 minutos hasta que haya empezado a dorar un poco. Quita el golpe y deja que descanse y se enfríe. Después de que el golpe se haya enfriado completamente, se puede cortar y servir o cortar y almacenar.

El mejor método de almacenamiento es mantenerlo entero hasta que lo necesites. Si lo dejas descubier, se pondrá muy duro en un par de días. Congelar sería la mejor manera de mantenerlo por mucho tiempo. Pero si no tienes esa opción, mantenlo duro y seco. (Relacionado: 8 recetas de pan de supervivencia para los preppers.)

Biltong

Biltong es una comida tradicional sudafricana que consiste en carne seca y marinada. Mientras que la jerky se a menudo se fuma, el biltong se cura con vinagre, sal y especias y luego se seca del aire. Además, puedes hacer biltong a partir de una gran variedad de cortes de carne.

Ingredientes:

    • 2 kilogramos (4,4 libras) de carne magra
    • 2 tazas de azúcar morena
    • 3 tazas de sal marina rellena
    • 1 cuchaco de biadefre de bicetodo
    • 2 cucharadas de granos de pimienta negro molido
    • Salsa de Worcestershire de 100 ml
    • 5 tazas de vinagre
    • 4 cucharadas de semillas de cilindros molidas

Preparar la carne, siempre cortada a la longitud del grano, nunca en contra. Prepare 1 cm de rodajas gruesas de carne y luego ponga esas rodajas en la mezcla de salsa de vinagre-Worcestershire durante media hora. Almacene el vinagre restante en la nevera porque se utilizará más adelante en la receta.

Aplastar todas las especias y luego mezclar en la sal, el biadefre de sodio y el azúcar. Asegúrese de que toda la carne está perfectamente recubierta con esto y luego capa esas rodajas en un plato limpio. Coloca la rebanada más gruesa en la base y la otra choca por encima de ella. Espoleja tu mezcla de especias restante en la parte superior de la capa superior. Refrigera durante al menos ocho horas.

Saca los trozos refrigerados de carne y luego remojarlos de nuevo en la mezcla de vinagre durante al menos 15 minutos. Retire las rodajas de carne y luego enjuague los residuos de sal de cada pieza. Exprime la humedad de los trozos de carne.

A continuación, puede secar el biltong de dos maneras diferentes en el horno o de la manera tradicional colgando las tiras en los bastidos en una habitación con buena circulación. Alternativamente, las tiras se pueden refrigerar y, si se congela, pueden durar hasta un año.

Galleta de senderos

Se trata de una comida de palo a tus costillas que ayudará a estirar las raciones o llenar vientres. El huevo y la manteca son opcionales, pero si no usas manteca de cerdo, sustituye el polvo para hornear por un par de cuchadas de biadefre para hornear desvar y sosed.

Ingredientes:

    • 3 1 1 2 tazas de harina de uso general
    • 2 cucharadas de polvo para hornear
    • 1 huevo (opcional, si está disponible)
    • 1 cuchada de sal
    • 1 2 taza de cerdo (o mantequilla)
    • 1 1 1 2 tazas de leche

Precaliente el horno a 370 F o atesora tus brasas para que estén lo suficientemente calientes para cocinar.

Mezcle la harina, la sal y el polvo para hornear (o bije de sodio) en un tazón, luego corte el manteca de cerdo frío (o mantequilla) en la mezcla de harina hasta que tenga trozos del tamaño de guisante. Añade la leche hasta que la masa esté apenas pegajosa. No sobremezcla o sus galletas serán difíciles.

Suelta una taza de la masa en una sartén engrasada o horno holandés. Cocine durante unos 20 minutos hasta que las galletas estén marrones. Si usas un horno holandés, pon las galletas.

Hay muchos, muchos más alimentos de supervivencia que puedes hacer para mantenerte bien alimentado con los nutrientes necesarios durante las situaciones de supervivencia, como el maíz resecado, el pastel de trinchera, la fruta seca, la fruta seca, el frijol y el arroz y el pan de los campesinos. Lo importante es que eres consciente de los tipos de alimentos que puedes hacer que te pueden mantener sostenido durante las emergencias.

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Fuente: Natural News

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