Carne falsa como alimento para mascotas

La carne artificial, también conocida como carne in vitro, cultivada, a base de células, limpia, cultivada, cultivada en laboratorio o sin sacrificio, es carne que se cultiva en un cultivo celular fuera del cuerpo de un animal en lugar de dentro, de forma natural.

El 2 de julio de 2024, la Agencia de Sanidad Animal y Vegetal ("APHA") aprobó las células de pollo de Meatly cultivadas en un laboratorio para su uso en alimentos para mascotas. Los reguladores autorizaron el uso de pollo cultivado a partir de células animales, que la empresa de proteínas cultivadas en laboratorio Meatly, con sede en Londres, planea vender a los fabricantes. La aprobación marca la primera vez que se autoriza un ingrediente de alimentos para mascotas cultivado en laboratorio a nivel mundial.

Meatly fue fundada en 2022 por Owen Ensor y su socio Helder Cruz con el respaldo del inversor Agronomics, una empresa de capital riesgo de biotecnología y biología sintética que cotiza en Londres y se centra en oportunidades de inversión en el campo de la "agricultura celular". En 2023, Meatly obtuvo financiación de Pets at Home, la empresa líder en el cuidado de mascotas del Reino Unido.

La compañía planea vender su producto a fabricantes de alimentos para mascotas aprobados, y se espera que las primeras muestras lleguen a los estantes del Reino Unido este año. El primer alimento para mascotas que contendrá células carnosas será el alimento para perros.

El CEO de Meatly, Owen Ensor, un vegano que tiene experiencia en el negocio de la proteína de insectos, dice que la startup ya ha enviado algunas de sus células de pollo a los fabricantes de alimentos para mascotas para que puedan realizar sus propias pruebas nutricionales y probar diferentes formulaciones de alimentos para mascotas hechos con las células de Meatly como ingrediente. Meatly se centrará inicialmente en aumentar la producción para alcanzar volúmenes industriales en los próximos tres años.

Según lo informado por Wired, las células que terminan en el paté de pollo de Meatly provienen de células disponibles comercialmente procedentes de un huevo de gallina fertilizado. Las células se inmortalizan espontáneamente, lo que significa que pueden duplicarse indefinidamente, a diferencia de las células no inmortalizadas que dejan de crecer después de un cierto número de duplicaciones.

Según Ensor, el ingrediente terminado actualmente cuesta "dos cifras" en libras esterlinas por kilo, pero eso es antes de que se mezcle con otros ingredientes en alimentos para mascotas. "Será un producto premium porque los precios siguen siendo altos", dice.

No hay información explícita sobre los beneficios o riesgos específicos para la salud asociados con la carne cultivada para mascotas que se está informando. Simplemente están jugando con las emociones de las personas, utilizando el concepto de corazón por encima de la cabeza para impulsar este brebaje de laboratorio disfrazado de comida.

Como informó The Guardian: "Se cree que habrá demanda de alimentos cultivados para mascotas, ya que los amantes de los animales se enfrentan a un dilema sobre alimentar a sus mascotas con carne de ganado sacrificado".

Y Ensor declaró que el alimento cultivado para mascotas de Meatly permitirá a los propietarios alimentar a sus perros y gatos con carne "de una manera más amable con nuestro planeta y otros animales".

"Los dueños de mascotas están pidiendo a gritos una mejor manera de alimentar a sus perros y gatos con carne", dijo. No es casualidad que Ensor utilice términos como "padres de mascotas" para comercializar su producto, que apela al corazón y no a la mente.

Four Paws, cuya visión es un mundo en el que los humanos traten a los animales con respeto, empatía y comprensión, promueve la carne artificial para los animales, pero insiste en que esto solo se puede lograr si todo el mundo es vegano, muestra su falta de respeto y comprensión de los animales y las necesidades de los animales al hacer campaña a favor de la carne artificial para las mascotas porque es beneficiosa para el medio ambiente.

Los perros son carnívoros. Comparten un ancestro común con otros carnívoros como lobos, chacales y zorros. Si bien los perros pueden sobrevivir con una dieta con algo de materia vegetal, están diseñados principalmente para prosperar con una dieta basada en carne. Obligar a un perro a sobrevivir con una dieta vegana es nada menos que un abuso.

En el caso de los gatos, la necesidad de carne es aún mayor. Requieren una dieta rica en proteínas de origen animal para sobrevivir. Sus cuerpos están adaptados para prosperar con una dieta basada en carne. Sin un suministro constante de nutrientes que proporciona la carne, los gatos pueden sufrir diversos problemas de salud, incluidos problemas hepáticos y cardíacos, irritación de la piel y pérdida de audición. Obligar a cualquier gato a comer solo alimentos de origen vegetal es, sin duda, un abuso.

Perros y gatos veganos, es absurdo. ¿Qué locura de "sentirse bien" se les ocurrirá a continuación? ¿Le darán una bolsa de pomelos a un león para que se lo coma en el desayuno? Podrían rebajarse tanto, ya nada es sorprendente.

Si te opones a darle a una mascota la carne que necesita para su salud y bienestar, entonces no tengas un carnívoro, por ejemplo, un perro o un gato, como mascota. En su lugar, opta por un conejo o un hámster.

Four Paws revela la verdadera agenda detrás de su campaña de carne falsa en su razonamiento de por qué la carne falsa beneficia al medio ambiente. Siguiendo los temas de culto al cambio climático, Four Paws afirma: "La creciente demanda de carne y productos lácteos está teniendo un efecto perjudicial en el medio ambiente y el clima. A nivel mundial, entre el 14,5 y el 16,5% del total de las emisiones de gases de efecto invernadero provocadas por el hombre provienen del sector ganadero, del que las industrias de carne de vacuno y lácteos desempeñan el mayor papel debido a sus emisiones de metano. Más del 80% de todas las tierras agrícolas se utilizan para producir proteína animal".

Lo que todos los defensores de la carne artificial están diciendo es que las mascotas no deberían comer su dieta natural porque los humanos quieren sentirse mejor consigo mismos. Se trata de un enfoque sincero, que prioriza las emociones sobre el pensamiento racional y la lógica.

¿Es la carne artificial saludable para las mascotas y buena para el medio ambiente como se anuncia?

Al igual que con las dietas humanas, la tendencia hacia los ingredientes naturales y la evitación de aditivos artificiales en los alimentos para mascotas en los últimos años ha sido impulsada por la demanda de los consumidores. Esto se debe a que los riesgos de los aditivos artificiales que ya se agregan a los alimentos para mascotas pueden causar alergias, problemas digestivos, cáncer y otros riesgos desconocidos para la salud de nuestras mascotas.

Leer más:

• Soy un experto en alimentos para mascotas: evite estos cinco ingredientes en la comida de su perro, Northampton Chronicle, 9 de febrero de 2024
• Los riesgos de los ingredientes artificiales en la comida para gatos: problemas de salud a tener en cuenta, Love Nala, 23 de marzo de 2023
• Colorante alimentario artificial: ¿Es bueno para tu mascota? Taste of the Wild Pet Food, 28 de junio de 2018

Por supuesto, los defensores de cualquier alimento falso, ya sea impulsado por la ideología o por el lucro, lo presentarán como una buena alternativa para los consumidores que quieren ser más responsables pero no desean cambiar su dieta. Las mismas personas y organizaciones convenientemente ignoran o hacen luz de gas sobre los efectos nocivos y los impactos perjudiciales de los alimentos falsos, así como los impactos negativos de reemplazar los alimentos de origen natural que son apropiados para una especie con proteínas no específicas cultivadas en laboratorio.

Entonces, ¿qué efectos podría tener la carne artificial en nuestras mascotas?

Como dijimos anteriormente, no se han reportado explícitamente impactos perjudiciales para la salud, la sociedad o el medio ambiente. Eso no significa que no haya ninguno, simplemente significa que no quieren que los consideremos o seamos conscientes de ellos; Simplemente quieren vender su producto o ideología y cuanto más desprevenido sea el consumidor, mejores serán las ventas.

Para dar alguna indicación de los impactos en la salud que los alimentos cultivados en laboratorio pueden tener en nuestras mascotas, debemos recurrir a la poca información que hay sobre el impacto en la salud de estos "alimentos" en los seres humanos. Después de todo, el propio Ensor cree que su alimento para mascotas se convertirá en el punto de partida natural para el mercado de carne cultivada por humanos en Gran Bretaña.

Un portavoz de Meatly le dijo a Just Food que, a pesar de que la compañía actualmente está "enfocada principalmente en alimentos para mascotas", sus procesos y productos son seguros y saludables para los humanos. "Es probable que licenciemos nuestra tecnología líder en la industria a empresas de alimentos para humanos", dijeron.

En 2020, dos investigadores franceses publicaron un artículo en el que se reseñaba «El mito de la carne cultivada». El objetivo de los investigadores era actualizar el conocimiento actual de la carne cultivada mediante la revisión de "publicaciones recientes y problemas no bien descritos anteriormente".

"Aunque aún no se conocen, especulamos sobre los posibles beneficios para la salud y los inconvenientes de la carne cultivada", dijeron los autores. El resumen continuaba:

A diferencia de la carne convencional, las células musculares cultivadas pueden ser más seguras, sin órganos digestivos adyacentes. Por otro lado, con este alto nivel de multiplicación celular, es probable que se produzca cierta desregulación como ocurre en las células cancerosas. Asimismo, el control de su composición nutricional aún no está claro, especialmente para los micronutrientes y el hierro.

En cuanto a las cuestiones medioambientales, las ventajas potenciales de la carne cultivada para las emisiones de gases de efecto invernadero son objeto de controversia.

La aceptación de los consumidores estará fuertemente influenciada por muchos factores y a los consumidores parece que no les gustan los alimentos no naturales.

Desde el punto de vista ético, la carne cultivada tiene como objetivo utilizar considerablemente menos animales que la ganadería convencional. Sin embargo, algunos animales aún tendrán que ser criados para recolectar células para la producción de carne in vitro.

Finalmente, discutimos en esta revisión el estado nebuloso de la carne cultivada desde un punto de vista religioso. De hecho, las autoridades religiosas todavía están debatiendo la cuestión de si la carne in vitro es kosher o halal (por ejemplo, si cumple con las leyes dietéticas judías o islámicas). El mito de la carne cultivada: una revisión, Frontiers Nutrition, 7 de febrero de 2020

Desde el punto de vista del impacto ambiental, el documento cuestiona que la proteína cultivada en laboratorio sea beneficiosa para el medio ambiente:

En términos generales, la producción de carne cultivada se presenta como respetuosa con el medio ambiente, porque se supone que produce menos [gases de efecto invernadero] (lo cual es un tema de controversia), consume menos agua y usa menos tierra (este punto es obvio) en comparación con la producción de carne convencional, de rumiantes en particular. Sin embargo, este tipo de comparación es incompleta y, a veces, sesgada o, al menos, parcial. El mito de la carne cultivada: una revisión, Frontiers Nutrition, 7 de febrero de 2020

Desde el punto de vista de la salud, el documento también cuestiona que la proteína cultivada en laboratorio sea el "alimento" saludable que se afirma y señala que las consecuencias para la salud son en gran medida desconocidas:

Salud y seguridad

… No conocemos todas las consecuencias del cultivo de la carne para la salud pública, ya que la carne in vitro es un producto nuevo. Algunos autores argumentan que el proceso de cultivo celular nunca está perfectamente controlado y que pueden ocurrir algunos mecanismos biológicos inesperados. Por ejemplo, dado el gran número de multiplicaciones celulares que se están produciendo, es probable que se produzca cierta desregulación de las líneas celulares como ocurre en las células cancerosas, aunque podemos imaginar que las líneas celulares desreguladas pueden eliminarse para su producción o consumo. Esto puede tener efectos potenciales desconocidos en la estructura muscular y posiblemente en el metabolismo y la salud humanos cuando se consume carne in vitro.

La resistencia a los antibióticos es conocida como uno de los principales problemas a los que se enfrenta el ganado. En comparación, la carne cultivada se mantiene en un ambiente controlado y un monitoreo estrecho puede detener fácilmente cualquier signo de infección. Sin embargo, si se añaden antibióticos para prevenir cualquier contaminación, incluso ocasionalmente para detener la contaminación temprana y la enfermedad, este argumento es menos convincente.

… no se ha desarrollado ninguna estrategia para dotar a la carne cultivada de determinados micronutrientes específicos de los productos animales (como la vitamina B12 y el hierro) y que contribuyen a la buena salud. Además, el efecto positivo de cualquier (micro)nutriente puede potenciarse si se introduce en una matriz adecuada. En el caso de la carne in vitro, no es seguro que los otros compuestos biológicos y la forma en que se organizan en las células cultivadas puedan potenciar los efectos positivos de los micronutrientes en la salud humana. Por lo tanto, la absorción de micronutrientes (como el hierro) por parte de las células cultivadas debe entenderse bien. No podemos excluir una reducción de los beneficios para la salud de los micronutrientes debido al medio de cultivo, dependiendo de su composición. Y la adición de productos químicos al medio hace que la carne cultivada sea un alimento más "químico" con menos etiqueta limpia. El mito de la carne cultivada: una revisión, Frontiers Nutrition, 7 de febrero de 2020

El uso del lenguaje para manipular psicológicamente al público es una táctica bien conocida en la industria de alimentos falsos, como lo demostró el documento:

Algunos autores han demostrado que los consumidores tienden a rechazar fuertemente el nombre de "carne in vitro". Además, el término "cultivado" es menos desagradable que los términos "artificial" y "cultivado en laboratorio". Esto es confirmado por [un estudio] que concluyó que los participantes tienen un bajo nivel de aceptación de la carne cultivada porque se percibe como antinatural. El mito de la carne cultivada: una revisión, Frontiers Nutrition, 7 de febrero de 2020

¿Se percibe como antinatural? No es una percepción; Es antinatural y es precisamente la razón por la que los consumidores no confían ni confiarán en ella, nunca. El periódico reconoció esto, aunque una vez más se refirió a ello como una "percepción":

Ética

… Muchos consumidores están preocupados por la seguridad alimentaria, principalmente debido a la percepción de falta de naturalidad de la carne cultivada, como se ha comentado anteriormente. El mito de la carne cultivada: una revisión, Frontiers Nutrition, 7 de febrero de 2020

La conclusión es que, si la proteína cultivada en laboratorio que intentan comercializar como "carne cultivada" fuera realmente saludable y beneficiosa para el medio ambiente, entonces las personas no necesitarían ser manipuladas con trucos psicológicos para consumirla o comprarla para sus mascotas. La gran mayoría de los consumidores no son tan poco inteligentes como a los ideólogos y especuladores les gustaría que fueran.

Además, no queremos entregar el control de lo que comemos a "científicos" anónimos y sin rostro en un laboratorio que trabajan para empresas y oligarcas con ideologías cuestionables y cuyo enfoque es la ganancia. No solo nos preocupan los accidentes o los descuidos de seguridad. Son actividades nefastas sobre las que no tenemos supervisión ni control. ¿Cuánto tiempo pasa antes de que un psicópata o sociópata decida agregar algo al brebaje hecho en laboratorio y envenenarnos a todos?

Oh, espera, los psicópatas súper ricos ya lo han hecho con el lanzamiento de las inyecciones de covid.

Fuente: Expose news